Оптовые цены на говядину в США по итогам недели показали тенденцию к спаду. На 04.09.2020, по данным МСХ США, говядина категории Choice упала в цене на 1,39$. Мясо кат. Select торговалось со спадом на 3,20$, что повысило ценовое плечо Choice/Select до уровня 16,55 $.  

За неделю ценник на живой скот упал (-1,8% в среднем), как и стоимость скота в убойном весе (-2,1%).    

Объем производства говядины за неделю вырос на 0,3% за счет роста убоя скота; в годовом исчислении выпуск говядины за отчетный период прибавил 2,3%, в первую очередь, засчет увеличения весовых показателей скота по сравнению с прошлым годом (+1,9%), поскольку объем убоя в годовом исчислении прибавил всего 0,2%. 

Фьючерсы на живой скот в США немного выросли, но в пятницу, 4 сентября, было отмечено снижение. Трейдеры по-прежнему не уверены в спросе на говядину в США.

Reuters отмечает, что летний сезон гриля в США скоро закончится, и после понедельника, 7 сентября, когда отмечается День труда, потребители начнут отказываются от дорогой говяжьей вырезки, экономя после праздников.

Продолжающееся закрытие ресторанов, школьных столовых и мест для проведения общественных мероприятий из-за пандемии COVID-19 также оказывает понижательное давление на спрос, делая рынок более неопределенным.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ