В 2019 г во всех категориях хозяйств Саратовской области было произведено 181,6 тыс. т. скота и птицы на убой (в живом весе, +0,3% к 2018-му), 746,6 тыс. т. молока (+1,2), 941,5 млн яиц (+2,3), 200,4 т. рыбопосадочного материала (+0,2), 5,1 тыс. т. прудовой рыбы (+0,5%).

По отчетам министерства сельского хозяйства региона, поголовье крупного рогатого скота составляет 432,4 тыс. голов (+0,4%), коров - 194,4 тыс. (+0,7), свиней - 275,4 тыс. (+1,4), овец и коз - 546,8 тыс. (-2,4), птицы - 6,4 млн голов (+0,1%).

В РФ область входит в "десятку" по производству молока и аквакультуры; по численности сельхозживотных - девятая, поголовью овец и коз - 11-я, крупного рогатого скота - 13-я.

В прошлом году компания "Ульяновский" (Ртищевский район) реализовала проект по строительству молочного комплекса на 600 коров с родильным отделением на 200 голов, приобретено 620 племенных нетелей в Вологодской области; ведется строительство двух корпусов (по 800 голов) по выращиванию и откорму молодняка.

ПЗ "Трудовой" (Марксовский) строит молочный комплекс на 1450 голов с доильным залом, установлено ирландское доильное оборудование; в планах - строительство комплекса по выращиванию ремонтного молодняка КРС на 4,2 тыс. голов.

ИП Рашидов (Духовницкий) реализует проект по строительству молочно-товарной фермы на 400 голов с молочным блоком; ИП Гонтарев (Романовский) завершил реконструкцию животноводческого помещения на 360 голов КРС молочного направления; "Березовское" (Энгельсский) завершает строительство молочного зала с доильным оборудованием; ИП Абдуллаев (Ровенский) возводит откормочную площадку на 500 голов КРС мясного направления; в рамках развития семейных животноводческих ферм ведут строительство молочных ферм ИП Ибрагимов (Вольский район) и ИП Коннов (Пугачевский).

На международной сельскохозяйственной выставке "Зеленая неделя" в Берлине между предприятием "Волга" (Балаковский район) и нидерландской компанией Lely заключено соглашение о реализации инвестпроекта по строительству роботизированной молочной фермы на 500 голов.

Так же в этом году планируют приступить к реализации инвестиционных проектов: "Колосок" (Базарно-Карабулакский район, молочный комплекс на 450 голов); ИП Чичоян (Ровенский, помещения на 528 коров молочного направления); СХА "Колхоз Новые Выселки" (Калининский, роботизированный коровник на 130 голов); АФ "Рубеж" (Пугачевский, животноводческое помещение на 140 голов).

В2020 г. ставится задача произвести в области 182 тыс. т. скота и птицы на убой (в живом весе), 750 тыс. т. молока, 945 млн яиц, не менее 200 т. рыбопосадочного материала, 5,125 тыс. т. прудовой рыбы, сообщает министерство.

Для сравнения: в 2017-ом в регионе было произведено ства 961 млн яиц, скота и птицы на убой в живом весе - 180,5 тыс. т., молока - 707,7 тыс. т.