Армения. Новые технологии в животноводстве
21 декабря 2007 г.13:30
Армения. Новые технологии в животноводстве
Кооператив "Аракс-2" из села Акунк Гегаркуникского марза - небольшое предприятие по производству нескольких сортов традиционных армянских сыров: "лори", "чанаха", сыров с травами и другими приправами и даже голландского "гауды" - всего около 6-7 т продукции в месяц.
Кооператив действует всего лишь третий год, но уже, по утверждению его директора Артура Мовсесяна, считается одним из крупнейших в Варденисском районе и играет немалую роль в марзе, население которого занимается в основном животноводством и производством молока.
Предмет особой гордости кооператива - производство овечьего сыра. Конечно, овечий сыр производят многие, и в гораздо больших объемах, но в "Араксе" его производят по особой технологии, благодаря чему у сыра отсутствует специфический "овечий" запах, который многим не нравится. Технология эта позаимствована у сыроделов американского штата Висконсин. Точнее, тут дело даже не в технологии изготовления сыра, а, скорее, в технологии содержания животных. Суть ее довольно проста. Это так называемая "овечья площадка" - специальная платформа, позволяющая содержать животных в чистоте. С помощью особых приспособлений головы животных фиксируются во время кормежки и доения. Плюс специальный корм. Все это в совокупности позволяет получать молоко особой чистоты, исключает проникновение в него микробов и того самого "овечьего" запаха. Словом, общепринятые международные стандарты. Помогли внедрить технологию специалисты фонда "Центр развития агробизнеса", прошедшие переподготовку в США и внедряющие опыт американских фермеров в Варденисском районе.
Молоко кооперативу поставляют 7 фермерских хозяйств из окрестных сел - лишь те, кто внедрил у себя это новшество, кто содержит овец в чистоте и порядке, обеспечивая стерильность и высокое качество молока. Кооператив пытается распространять этот опыт среди фермеров. А.Мовсесян уверен, что фермеры примут новые условия игры, что позволит увеличить объемы производства экологически чистой продукции. А там можно будет подумать и об экспорте, в чем обещал оказать свое содействие тот же Центр развития агробизнеса.
Кооператив действует всего лишь третий год, но уже, по утверждению его директора Артура Мовсесяна, считается одним из крупнейших в Варденисском районе и играет немалую роль в марзе, население которого занимается в основном животноводством и производством молока.
Предмет особой гордости кооператива - производство овечьего сыра. Конечно, овечий сыр производят многие, и в гораздо больших объемах, но в "Араксе" его производят по особой технологии, благодаря чему у сыра отсутствует специфический "овечий" запах, который многим не нравится. Технология эта позаимствована у сыроделов американского штата Висконсин. Точнее, тут дело даже не в технологии изготовления сыра, а, скорее, в технологии содержания животных. Суть ее довольно проста. Это так называемая "овечья площадка" - специальная платформа, позволяющая содержать животных в чистоте. С помощью особых приспособлений головы животных фиксируются во время кормежки и доения. Плюс специальный корм. Все это в совокупности позволяет получать молоко особой чистоты, исключает проникновение в него микробов и того самого "овечьего" запаха. Словом, общепринятые международные стандарты. Помогли внедрить технологию специалисты фонда "Центр развития агробизнеса", прошедшие переподготовку в США и внедряющие опыт американских фермеров в Варденисском районе.
Молоко кооперативу поставляют 7 фермерских хозяйств из окрестных сел - лишь те, кто внедрил у себя это новшество, кто содержит овец в чистоте и порядке, обеспечивая стерильность и высокое качество молока. Кооператив пытается распространять этот опыт среди фермеров. А.Мовсесян уверен, что фермеры примут новые условия игры, что позволит увеличить объемы производства экологически чистой продукции. А там можно будет подумать и об экспорте, в чем обещал оказать свое содействие тот же Центр развития агробизнеса.
По этой статье комментариев нет.
Обсудить новость
Источник:
Перейти к списку новостей фуражного рынка
Ключевые слова:
животноводство,корм,производство,цены,экспорт
Ключевые слова:
животноводство,корм,производство,цены,экспорт
Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/101A
На сайте работает система коррекции ошибок. Обнаружив неточность в тексте
или неработоспособность ссылки, выделите на странице этот фрагмент и отправьте его
aдминистратору нажатием Ctrl+Enter.
или неработоспособность ссылки, выделите на странице этот фрагмент и отправьте его
aдминистратору нажатием Ctrl+Enter.
