Общий убой крупного рогатого скота в декабре составил 2,580 млн. голов, что на 1,2% меньше, чем год назад. Тем не менее, в месяце было на 1 рабочий день меньше, чем годом ранее, что повлияло на общие показатели. Скорректированный показатель указывает на то, что декабрьский убой был на 3,7 процента выше, чем год назад.

Убой скота и производство говядины в США, прирост в годовом исчислении,%

В последнем квартале года убой крупного рогатого скота был в среднем на 2,8 процента выше, чем в прошлом году. За весь 2017 год убой крупного рогатого скота в США составил 32,175 млн. голов, что на 1,6 млн. голов (+ 5,2%) выше, чем в 2016 году. Увеличение ежедневного убоя в декабре было обусловлено появлением на рынке большего количества телок.

В самом деле, увеличение убоя телок было постоянной темой для всего 2017 года и ключевой причиной общего увеличения убоя. Ежедневный убой бычков в декабре был на 0,7 процента ниже, чем в предыдущем году, и показал сокращение на 2 процента за весь четвертый квартал. С другой стороны, убой телок в декабре составил 36 795 голов в день, что на 11,6% выше, чем в декабре 2016 года.

В течение всего четвертого квартала 2017 года убой коров в среднем составлял 37 088 голов в день, что на 11,6% больше, чем в предыдущем году. Общий убой бычков в прошлом году составил 16,770 млн. голов, что на 276 тыс. голов (на +1,7%) больше, чем в предыдущем году. Убой телок за весь 2017 год составил 8,611 млн. голов, что на 912,7 тыс. голов (+11,9%) выше, чем в предыдущем году. Убой коров, как мясных, так и молочных пород, составил 5,772 млн. голов в прошлом году, зарегистрировав рост на 344,4 тыс. голов (+ 6,3%) по сравнению с предыдущим годом. Иными словами, убой коров и телок обеспечил около 80 процентов общего увеличения убойного скота в 2017 году.