Отраслевая организация Quality Meat Scotland заявила, что шотландские скотоводы с осторожностью ждут 2018 года. Рост затрат на производство и переработку скота может затронуть и потребителей, и может стать самой большой проблемой, с которой столкнётся животноводческая отрасль региона в 2018 году.

Руководитель отдела экономических услуг Quality Meat Scotland (QMS) Стюарт Эшворт сказал, что производители ждут нового года с «осторожностью».Ожидается, что более жесткие поставки крупного рогатого скота окажут некоторую поддержку ценам, но, похоже, поставки свиней в Великобритании будут больше, чем в прошлом году, что может оказать давление на рынок говядины.

Кроме того, из-за инфляции заработной платы будет трудно передать часть увеличившихся на производство и переработку расходов розничному сектору или всей цепочке поставок.

В этом году цены на крупный рогатый скот были выше прошлогодних, и шотландские скотобойни не смогли нарастить объемы убоя скота до уровня 2016 года, вплоть до ноября.

Фермеры также снизили сроки откорма крупного рогатого скота, что привело к снижению весовых показателей и помогло поддержать цены на сельскохозяйственную продукцию. Тем не менее, текущая ситуация с ростом производственных затрат беспокоит шотландских скотоводов, заставляя их с опаской смотреть в будущее.