Сокращение использования антибиотиков в животноводстве и  их замена альтернативными препаратами, а также переосмысление самой системы производства животноводческой продукции имеют важное значение для будущего здоровья животных и населения.

Устойчивость к противомикробным препаратам является одной из наиболее острых проблем, стоящих перед мировым общественным здравоохранением, а  применение антибактериальных препаратов при выращивании животных только усугубляет эту проблему. Поэтому отказ или сведение к минимуму использования антибиотиков в животноводстве имеет решающее значение.

Эксперты из Европейского ведомства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Европейского агентства по лекарственным средствам (EMA) рассмотрели меры, принятые в Европейском союзе по уменьшению использования противомикробных препаратов при выращивании животных и подчеркнули, что не существует единого подхода в решении этой проблемы.  Необходим комплексный, многосторонний подход, учитывающий как местную систему производства скота так и мнение всех заинтересованных сторон - от правительства до фермеров.

Применение противомикробных препаратов в животноводстве должно быть сведено к минимуму и использоваться только при необходимости лечения инфекционных заболеваний. Использование этих препаратов для профилактики заболеваний должно быть прекращено в пользу альтернативных мер.

Критически важные противомикробные препараты, предназначенные для лечения людей, следует использовать в ветеринарии только в крайнем случае.

Альтернативу противомикробным препаратам, способным улучшить состояние здоровья животных,  составляют вакцины, пробиотики, пребиотики, бактериофаги и органические кислоты.

Так, органические кислоты в рационах свиней и бройлеров способны изменять пищеварительную микрофлору и не обладают свойствами, влияющими на приобретение патогенной микрофлорой устойчивости к антибиотикам. Российским читателям подробности об использовании органических кислот при выращивании свиней и птицы, как эффективной и безопасной альтернативе кормовым антибиотикам, можно узнать из опубликованного в нашей стране издания «Стандарты для кормовых органических кислот».  Выход этой книги приурочен к Первой Международной конференции по использованию органических кислот в кормлении животных. В этом издании собраны результаты опытов и открытий специалистов исследовательских институтов и компаний всего мира. Презентация книги «Стандарты для кормовых органических кислот», впервые опубликованной в России, пройдет на выставке «Зерно. Комбикорма. Ветеринария - 2017» с 31 января по 2 февраля на стенде компании ООО «Фидлэнд Групп».

Тем не менее, не достаточно просто сократить использование антибиотиков и внедрять альтернативные методы борьбы с бактериальными инфекциями. Существует необходимость переосмыслить саму систему животноводства путем внедрения методов ведения сельского хозяйства, препятствующих заражению и распространению заболеваний среди скота и птицы.

Нужно развивать альтернативные методы ведения сельского хозяйства, при которых нет необходимости в применении противомикробных средств. Необходимо повышать осведомленность населения, и в первую очередь ветеринаров и фермеров, в вопросах устойчивости бактерий к антимикробным препаратам.

Эксперты пришли к выводу, что сокращение применения противомикробных препаратов в животноводстве приведет к общему снижению устойчивости к противомикробным препаратам у бактерий. Тем не менее, они не смогли количественно оценить влияние отдельных мер по сокращению антибиотиков или применению альтернативных противомикробных препаратов на уровни устойчивости бактерий к противомикробным препаратам в мясомолочном животноводстве  и производстве пищевых продуктов из-за отсутствия данных.

В феврале 2017 года, EFSA и Европейский центр по контролю и профилактике заболеваний (ECDC) опубликуют свой ежегодный отчет об уровнях устойчивости к противомикробным препаратам в пищевых продуктах, у животных и у людей по всему ЕС.

EFSA, EMA и ECDC также работают над отчетом, который оценивает связь между потреблением антибиотиков и развитием резистентности у бактерий, обнаруженных у животных и человека. Этот отчет должен быть опубликован в конце июля 2017 г.