В рамках германской программы "Сотрудничество союзов работодателей на Кавказе" недавно в Германии (Берлин-Мекленбург-Восточная Померания) побывала делегация Республиканского союза работодателей Армении (РСРА). О поездке рассказывает президент РСРА Гагик Макарян.

-- В рамках данной программы мы работаем с немцами уже шестой год. Целью поездки был обмен опытом, обсуждение перспектив развития женского предпринимательства, представление результатов второго этапа программы (2012-2014 гг.) и обсуждение возможности ее продления на год, до ноября 2015 года. Поскольку в будущем году мы планируем продолжить работу по развитию женского предпринимательства, в состав делегации вошла председатель Ассоциации по поддержке женского предпринимательства Кнарик Малхасян. Программа действует на всем Южном Кавказе, и аналогичные делегации приехали также из Грузии и Азербайджана.

-- Что было для вас наиболее интересным в этой поездке?

-- В Армению в ноябре приезжал эксперт по развитию фермерского хозяйства. Во время поездки у меня была возможность посетить его ферму по разведению коров. Это было, пожалуй, самое яркое впечатление от поездки. Я ознакомился с современными технологиями и условиями разведения и содержания животных, рационом их питания, технологиями контроля и обеспечения качества молока и мяса. Более всего меня поразило отсутствие специфического запаха на ферме, где находится около 1200 голов скота, и чистота, в которой содержатся коровы и телята, распределенные по возрастным группам. Применяемое современное оборудование и технологии позволяют поддерживать чистоту, а навоз идет на получение органического удобрения.

В Германии разводят два типа коров -- молочных и мясных. На ферме, которую я посетил, выращивали мясных коров. Ферма берет 14-дневных телят весом около 70 кг и выращивает их в течение 23 месяцев до веса в 400 кг. Это достигается за счет применения специальных установок по приготовлению корма и его подогреву. На шее у каждого теленка находится специальный датчик, который фиксирует, сколько он съел. Идет четкий контроль за тем, как питается каждый теленок, и если он плохо ест, причину выясняет ветеринарный врач. Так же контролируется и питание коров. По достижению 23 месяцев коров искусственно осеменяют, затем передают на другие фермы, где они находятся до достижения 5-летнего возраста, а затем попадают на бойню.

Мы посетили также центральную региональную лабораторию, обслуживающую 306 тыс. коров. В лаборатории проверяется качество сырого молока, прежде чем оно поступит на переработку на заводы. Заводы обязаны проверять качество поступающего молока раз в десять дней, но многие для надежности предпочитают проверять ежедневно по облегченному варианту, когда отслеживаются два показателя -- микробиологический и содержание антибиотиков. На анализ уходит шесть секунд, и данные сразу поступают в компьютер. Помимо качества молока, ежемесячно проверяется также состояние здоровья каждой коровы, и данные также заносятся в ее паспорт.

Действующая в Германии система позволяет, исходя из качества молока, прогнозировать дальнейшее развитие поколений животных, подбирать эффективные пары для осеменения и т.д., то есть действует обратная связь. Некоторые заводы имеют свои небольшие лаборатории по проверке качества поступающего молока, но большинство предпочитает пользоваться услугами центральной лаборатории. Кстати, архивы по проверке качества молока сохраняются в течение 12 лет на разных носителях.

-- Можно ли использовать этот опыт в Армении?

-- Я поднял в Германии и здесь, в Ереване, вопрос о разработке совместной пилотной программы по созданию эталонной фермы, где выращивались бы коровы такой породы, как в Германии, которые дают много молока и мяса. Я говорил с нашими фермерами, они придерживаются мнения, что лучше разводить молочных коров. Необходимо обсудить этот вопрос и в Министерстве сельского хозяйства, у них действуют различные программы. Есть мнение, что иностранные породы не приживаются в Армении, но, возможно, дело не в коровах, а в нашей низкой культуре животноводства. Германская сельскохозяйственная ассоциация ждет нашего ответа, они готовы предоставить техническую, консультационную помощь. А затем мы будем вместе искать источники финансирования, в том числе донорские организации для создания такой пилотной фермы в Армении.

-- А как у нас проверяется качество молока?

-- У нас каждый завод проверяет качество поступающего молока самостоятельно. Проблема еще в том, что молоко собирается из небольших фермерских хозяйств, содержащих одну или несколько коров, в одну цистерну, и при обнаружении каких-либо отклонений от нормы невозможно определить больную корову. Кроме того, я не думаю, что наши заводы долго хранят архивы данных. Об обратной связи я даже не говорю.

-- Каковы планы РСРА на будущий год?

-- В 2015 году мы планируем улучшить менеджмент в наших региональных структурах с целью повышения их эффективности. Будет активизирована работа по развитию женского предпринимательства. Также планируется усиление регионализации между странами Южного Кавказа, с этой целью в Тбилиси будет проведен бизнес-форум.