В настоящее время мировое производство мяса птицы находится на уровне 106 млн тонн. Отметим, что больше половины из этого объема приходится на 5 крупнейших мировых производителей, среди которых находится и Россия – на ее долю приходится порядка 3,2% от общемирового производства мяса птицы. Интересный факт, что лишь два государства из ТОП-5 мировых производителей обеспечивают собственные потребности в данном виде мяса – это США и Бразилия, совокупная доля которых в общем объеме составляет порядка 30%.

Именно эти две страны являются крупнейшими мировыми экспортерами. Так, по итогам 2013 года США экспортировала около 3,9 млн тонн (28% от общемирового экспорта), Бразилия – 3,7 млн тонн (26%). Также значительные объемы экспортируются из стран Евросоюза – порядка 4,5 млн тонн, однако лишь 28% из этого объема поставляется за пределы ЕС.

К странам с максимальным положительным торговым балансом (экспорт>импорт) относятся США (+3,8 млн тонн), Бразилия (+3,6 млн тонн) и Нидерланды (+0,6 млн тонн). Среди стран с максимальным отрицательным балансом (импорт>экспорт): Китай и Гонконг (-1,2 млн тонн), Саудовская Аравия (-0,9 млн тонн), Мексика (-0,8 млн тонн) и Россия (-0,5 млн тонн). Более подробная информация о мировой торговле мясом птицы в разрезе отдельных видов и стран представлена в исследовании ИАА «ИМИТ» - «Баланс мировой торговли мясом птицы».