Отныне забой животных будет проходить в рамках закона. Для этих целей уже сегодня во многих районах республики возведены убойные цеха крупно-рогатого скота и свиней.

Игорь Елисеев – начинающий  фермер. Несколько лет назад в этот бизнес привел его отец. Потом и жена Светлана втянулась в дело. За пять лет  совместной работы они  с нуля построили ферму. Сейчас рядом достраивается убойный цех.«Докладываем до конца. Здесь у нас подвесная часть и еще заделаем дверь», — показывает фермер. Приобщиться к европейским новшествам помог республиканский Минсельхоз. В рамках ведомственно-целевой программы поддержки начинающих фермеров, Елисеевым  были выделены средства в размере чуть больше миллиона рублей. Часть денег пошла на строительство убойного цеха. Аналогичную поддержку оказали еще 16 республиканским фермерам. Цель проекта  — обезопасить население Мордовии от мяса больных и заразных животных. На такой площадке созданы все условия для реализации мяса «по правилам».«Сейчас можно с уверенностью сказать, что на рыках республики осуществляется продажа только той продукции, которая осуществляется только на пунктах убоя. Программа практически реализована из 17 мест убоя сейчас заканчивается строительство в трех. Остальные уже полноценно функционируют», — рассказывает начальник отдела государственной ветеринарной инспекции республиканской ветеринарной службы Виктор Тремасов.Так, например, в Ковылкинском районе. Здесь на 12 сотках разместился убойный цех Николая Сараева. Обустраивались не без помощи гранда. В короткие сроки было закуплено все необходимое оборудование, в том числе и для проведения вестсанэкспертиз. «Я уже не первый год выращиваю скотину и приходилось забивать и дома. Не очень это удобно», — говорит владелец подсобного хозяйства Владимир Кисляков. «В среднем проходимость в месяц голов 50-60. Но пока люди еще не привыкли, но привыкают. Частники звонят, тоже им удобнее здесь забивать», — говорит   фермер Николай Сараев. Услуга по забою скота платная, но все лучше, чем обходить закон и нелегально поставлять продукцию на рынок. Сегодня за это взимается штраф, который в разы превышает стоимость самой услуги. «При нарушении административных правил для физических лиц штраф в размере 1 тыс. рублей, для должностных – 5 тысяч рублей, для юридических до 20 тыс. рублей», — сообщил государственный ветеринарный инспектор Ковылкинского района Александр Шукшин. Мордовия в числе первых присоединилась  к техрегламенту таможенного союза. Сейчас убойные площадки есть во всех районах республики. В дальнейшем пунктов по убою скота станет еще больше. Уже сегодня многие не жалеют средств и возводят площадки на собственные деньги.