Особенно вкусное молоко в этом году обещают донские фермеры кооператива "Ленинское знамя" Азовского района. Благоприятные погодные условия позволяют заготавливать достаточное количество корма. В это время для коров не только сушат сено на полях, но и готовят лакомство по специальному рецепту из свежескошенной травы.

Трава в этом году поднялась по пояс. Например, люцерна выросла на загляденье. Это густая зелёная масса, напитавшаяся обильными дождями. Запах свежескошенной травы - это не только романтика, но и примета будущего успеха для рачительных хозяев. Этой весной в сельскохозяйственном кооперативе сеном запасутся с лихвой. Рассчитывают, что заготовят не меньше тысячи тонн.

"В этом году сложились благоприятные погодные условия для заготовки кормов. Весной прошло нормальное количество осадков, сложилась тёплая погода, масса нормально вегетирует. Сейчас подошло время, когда люцерна в фазе бутонизации. Это самый хороший корм для заготовки на силос и сенаж", - говорит главный агроном СПК "Ленинское знамя" Сергей Перебило. 

Одним сеном коровы сыты не будут, поэтому параллельно идёт заготовка сенажа. Это та же люцерна, только в смеси со злаковыми травами, и эспарцет. Тут особая технология, следуя которой скошенную в валке траву подбирает комбайн и тут же её измельчает. Одновременно специальным дозатором в смесь добавляется закваска. Сенаж свозят в заранее подготовленные траншеи и утрамбовывают бульдозерами. Потом эту благоухающую массу укрывают полиэтиленом, и она, не теряя своих ценных свойств, сможет храниться здесь месяцами.

"При использовании этой закваски мы можем заготавливать сенаж влажностью до 70 процентов. Это сказывается на его качестве, влажности и хранении. То есть молочно-кислые бактерии не позволяют развиваться всякой патогенной флоре, что способствует увеличению надоев у животных", - рассказывает начальник цеха животноводства СПК "Ленинское знамя" Юлия Давиденко.

Всё стадо кооператива - а это тысяча голов скота - до следующего сенокоса будет благоденствовать. В рационе коров достаточно и люцерны, и луговых трав, и сенажа, а также и силоса, который будут заготавливать попозже, когда вырастет кукуруза. То, что этот год богат на травы, смогут почувствовать многие жители области. Ведь ежедневно СПК "Ленинское знамя" сдаёт 8 тонн молока на один из крупнейших сырных заводов Дона, продукция которого у нас весьма популярна.