Сотрудники Орловского филиала Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) получили первые результаты исследований в рамках государственного мониторинга зерна. Проверенная пшеница пригодна для производства высококачественной муки, сообщается на сайте учреждения.

«Установлено, что зерно озимой мягкой пшеницы относится к 3 классу. Показатели натуры в диапазоне 779–795 г/л, что свидетельствует о хорошем развитии зерна. Стекловидность зерна составила 48–50%, содержание клейковины — 23–25%. Показатели качества по ИДК 70–80 единиц, что соответствует I–II группе ценности. Полученные данные свидетельствуют о том, что пшеница пригодна для производства высококачественной муки», — говорится в сообщении.

Образцы отобраны от партий объемом более двух тыс. тонн, уточнили в центре.

В этом году в рамках госмониторинга зерна в Орловской области планируется оценить качество порядка двух млн тонн пшеницы. Для этого необходимо отобрать более двух тыс. проб и провести свыше 38 тыс. лабораторных исследований.

«Мониторинг будет охватывать все 24 муниципальных образования региона, что позволит получить максимально полную и репрезентативную картину качества урожая.
Окончательная оценка качества урожая будет проведена по завершении уборочной кампании, после анализа всех поступивших проб», — добавили во ВНИИЗЖ.