Сильный внутренний спрос был главным фактором, стимулировавшим повышение цен на крупный рогатый скот и говядину в США, что, в свою очередь, способствовало повышению краткосрочного и среднесрочного прогноза цен на импортную говядину.

 В соответствии с ограниченной доступностью говядины как из Новой Зеландии, так и из Австралии, цены на импортную говядину в США в настоящее время установились выше, чем цены на отечественную продукцию. 

Снижение австралийского доллара против доллара США (в настоящее время на уровне 76,5 американских центов) побудило некоторых импортеров США выйти на австралийский рынок, однако это в основном компенсировалось ростом цен на австралийский скот, обусловленным ограниченным внутренним уровнем доступности.

За последние два месяца цены на скот и говядину в США сохранили восходящую траекторию, несмотря на то, что производство говядины продолжает расти. Тем не менее, цены на крупный рогатый скот в США остаются высокими, примерно на пике 2015 года.

Размещения крупного рогатого скота на откорм в сентябре выросли на 13,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что значительно увеличит количество скота на рынке в начале 2018 года.

Цена на скот в США

Что толкает цены вверх? Рыночные настроения очень сильно повлияли на то, что высокий спрос является непреодолимым фактором, толкающим цены на крупный рогатый скот и цены на говядину вверх. Внутренний спрос был подкреплен устойчивыми розничными ценами и маркетинговыми акциями в течение года. Еще одним признаком сильного внутреннего рынка стало снижение средних весовых показателей скота примерно на 1.7% относительно показателей за аналогичный период прошлого года. Крупный рогатый скот отправляют на рынок раньше, чтобы удовлетворить спрос.

Спрос на экспорт также способствовал поглощению любого излишка в поставках, появляющегося в результате увеличения производства в США. За календарный год до августа экспорт говядины в США вырос на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сокращение импорта говядины в США из Австралии и Новой Зеландии достигло 3,5% в годовом исчислении в общем объеме импорта за календарный год.

В последнем отчете по холодильному хранению в США отмечается, что по состоянию на 30 сентября 2017 года запасы замороженной говядины сократились на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составили приблизительно 221 200 тонн. Это указывает на то, что продукт поглощается рынком.

Американские цены на импортную говядину поддерживали восходящую траекторию: так, импортная говядина категории 90CL выросла в цене на 2.5 цента с уровней предыдущей недели до 208.5 центов/фунт CIF.

Цены на импортное мясо в США по-прежнему поддерживаются ограниченной доступностью как из Новой Зеландии, так и из Австралии, причем импортная говядина в настоящее время стоит дороже американской. Ожидается, что увеличение поставок из Новой Зеландии произойдет до января. В Австралии превышение среднегодовых осадков в октябре сократило доступность крупного рогатого скота, поскольку производители стремятся извлечь выгоду из улучшения условий пастбищ. Кроме того, это привело к увеличению австралийских цен на крупный рогатый скот в октябре до 573,25 центов/ кг в убойном весе.